Restaurant bistronomique
La cuisine de Benjamin est une cuisine bistronomique, faite maison et de saison, qui évolue au rythme des arrivages de nos producteurs locaux.
Nous aimons beaucoup travailler les viandes maturées, nous sourçons différentes races, faisons maturer les différentes pièces dans notre propre cave de maturation et nous les préparons minute.
- Du mercredi au vendredi midi : l’ardoise de la semaine et la carte
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- Vendredi soir et samedi midi et soir : à la carte
Le week-end : entrée, plats et desserts de saison, viande maturée, avec toujours la même attention portée aux produits.
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- Le dimanche : le brunch
Un généreux buffet salé et sucré, accompagné d’un plat chaud à l’assiette, toujours travaillé autour des produits locaux.
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Les horaires et le cadre
Le restaurant vous accueille :
- mercredi et jeudi : de 12h à 14h
- vendredi et samedi : de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
- dimanche : de 12h à 15h (brunch)
À l’extérieur, l’espace terrasse invite à partager planches et vins sur une agréable terrasse aux beaux jours.
Le chef et sa cuisine
Après avoir fait ses armes dans plusieurs maisons reconnues à Paris et sur la côte Atlantique, Benjamin a construit une cuisine qui lui ressemble : sincère, généreuse, moderne. Passionné par le produit il privilégie les circuits courts, le travail de saison et le fait maison.
Au Quatorze, il propose une cuisine bistronomique moderne mettant en valeur les producteurs locaux et les saveurs authentiques avec une attention particulière portée la maturation des viandes rouges et à la justesse des cuissons.
Le Brunch
Chaque dimanche à partir de 12h, La Table du Quatorze propose un brunch généreux autour d’un grand buffet salé et sucré. Boissons chaudes et jus de fruits à volonté accompagnent un plat chaud au choix.
Une formule conviviale et gourmande pensée pour partager un vrai moment de détente en famille ou entre amis. La formule brunch vous est proposée au prix de 45€ par personne et 15€ jusqu’à 10 ans.
La terrasse du Quatorze
Aux beaux jours, la terrasse extérieure prend des airs de guinguette conviviale où l’on vient partager une planche artisanale et une belle bouteille de vin.
Dans une ambiance détendue et chaleureuse, l’espace bar saura vous ravir avec des produits simples, locaux et soigneusement sélectionnés. Un lieu idéal pour profiter autrement de votre séjour vendéen.